{"product_id":"福霖食品-樂耘糧倉-樂耘-山梔子-植物性黃染-50g-包","title":"福霖食品 樂耘糧倉 樂耘 山梔子 植物性黃染 (50g*包)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e福霖食品 樂耘糧倉 樂耘 山梔子 植物性黃染 (50g*包)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"WjNdTR\"\u003e商品描述\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"Gf4Ro0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"e8lZp3\"\u003e\n\u003cp class=\"QN2lPu\"\u003e山梔子是台灣最美麗的黃色，從台中、南投、彰化、嘉義到台南都有種植。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"QN2lPu\"\u003e可惜的是，那些梔子被採收後不在台灣用，都是出口的。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"QN2lPu\"\u003e梔子可以染布，也能添加在食品中是非常安全的天然染料，但目前都被台灣逐漸淡了。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"QN2lPu\"\u003e早時台灣的夏天，街上常見賣著的亮黃色粉粿，淋上精心熬煮的糖漿、加點碎冰很清涼，是有著台灣特色的庶民甜點，如今那美麗的亮黃色卻用黃色4號色素替代了。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"QN2lPu\"\u003e令人遺憾的是，這麼美麗的天然黃染，身在產地的我們卻無緣使用⋯\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"QN2lPu\"\u003e亮黃色粉粿作法\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"QN2lPu\"\u003e材料：300克粉粿粉、1000cc冷水、5克山梔子果實\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"QN2lPu\"\u003e做法：1.先取500cc冷水攪拌粉粿粉成粉漿。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"QN2lPu\"\u003e2.另取500cc冷水放入5公克山梔子煮沸。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"QN2lPu\"\u003e3.待水沸騰，山梔子將水染黃，將果實撈出丟棄。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"QN2lPu\"\u003e4.轉小火，把粉漿徐徐邊攪拌邊慢慢倒入黃水中。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"QN2lPu\"\u003e5.持續攪拌直到水被收乾（成不均勻半透明也沒關係）\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"QN2lPu\"\u003e6.將半透明粉粿置入電鍋中蒸5分鐘。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"QN2lPu\"\u003e7.待其全部變透明，冷卻後即可切塊食用。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"QN2lPu\"\u003e產地: 中國\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"Gf4Ro0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"e8lZp3\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"i3Gamadian愛上柑仔殿","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42578124177543,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/8711\/6679\/files\/8A506951-4315-48F1-AB27-9E0426D97A11.webp?v=1745016830","url":"https:\/\/i3gamadian.shop\/products\/%e7%a6%8f%e9%9c%96%e9%a3%9f%e5%93%81-%e6%a8%82%e8%80%98%e7%b3%a7%e5%80%89-%e6%a8%82%e8%80%98-%e5%b1%b1%e6%a2%94%e5%ad%90-%e6%a4%8d%e7%89%a9%e6%80%a7%e9%bb%83%e6%9f%93-50g-%e5%8c%85","provider":"i3Gamadian愛上柑仔殿","version":"1.0","type":"link"}