石碇許家麵線 HSUSNoodle

離塵無擾，純淨山泉， 專注２０餘年的手感，磨練出感知溫，濕度的敏銳， 輕手按壓，溫柔感知，記憶起麵糰甦醒的生命力，力道的增減，手勢的調整，
─────── 這就是講究。

磨練楺塑出麵團的韌性，踏實的反覆，醞釀豐厚的能量。前踏，蓄積能量；後踏，將韌性轉化彈性，身體隨之浪甩，傳遞每一吋的勁力，姿能彷若流暢的雙人協舞，合力延展麵條，交織一條條雪白細絲。
專注一致的，楺塑延展出絲絲的手工傳承，極致的麵人魂，在這細緻講究裡。

看似簡簡單單的白麵線，做工卻如此浩繁講究。麵線師傅許仁評，憑藉 著創新和純手工的製麵古法，製作出健康、特色的純手工麵線。這也使得許氏手工麵線成為石碇一大產業特色。 」就是傳承古法手 工製作而成的。

→真空三色麵線

【成分】 特選麵粉、食鹽、植物油、山泉水(依口味增加紅麴、綠茶)
★嚴選台灣在地原料
★不添加色料香料及防腐劑
★手工限量的美味
一次享受三種口味的手工麵線
1、古老技術傳承的傳統白麵線！
2、許家經過無數次測試開發出的紅麴口味麵線！
3、石碇茶鄉在地原素製作的綠茶麵線！
經過8個小時以上的手工流程，因為製程紮紮實實傳承古法，因此麵線口感特別柔軟、Q韌
名        稱：手工麵線三色綜合口味/真空包裝450g
規        格：手工麵線三色綜合口味/450g真空包一入
產        地：台灣
成　　份：特選麵粉、食鹽、沙拉油、山泉水、綠茶/紅麴 

保存方式：避免陽光直射，開封後請盡速享用，以免影響口感
保存期限：真空常溫90天，冷藏150天(含開封後：冷藏90天)

→真空原味麵線(裁切)

名    稱：傳統手工麵線-己裁切真空包300g

規    格：傳統手工麵線/300g己裁切真空包共1入
產    地：台灣
成    份：特選麵粉、食鹽、沙拉油、山泉水 

保存方式：避免陽光直射，開封後請盡速享用，以免影響口感

保存期限：真空常溫90天，冷藏150天(含開封後：冷藏90天)

 →真空烏龍麵

沿自手工麵線的工法不含防腐劑，用時間與力道拉製出來的烏龍麵。經過兩道乾燥程序延長保存，一份300g裝約 2~3人份 

名        稱：手工烏龍麵300g
規        格：手工烏龍麵/300g真空包1入
產        地：台灣成　　份：選麵粉、食鹽、沙拉油、山泉水 

保存方式：避免陽光直射，開封後請盡速享用，以免影響口感

保存期限：真空常溫90天，冷藏150天(含開封後：冷藏90天)

 →真空麵條

延續手工麵線的13道工法不含防腐劑，用時間與力道拉製出來的手工麵條，取其中最Q的一段再經過兩道乾燥程序延長保存

※商品說明
名        稱：手工麵條/真空包裝300g
規        格：傳統手工麵條/300g真空包一入(約3人份)
產        地：台灣
成　　份：特選麵粉、食鹽、沙拉油、山泉水 

保存方式：避免陽光直射，開封後請盡速享用，以免影響口感
保存期限：真空常溫90天，冷藏150天(含開封後：冷藏90天)

 →真空綠茶麵線

石碇產茶，所以將地方特色融入手工麵線中，使用台灣外消日本的蒸菁綠茶粉，
改良作法，突破手工麵線延展性技術上的限制，讓茶香與麵香結為連理，在保持傳統風味中，更添新風貌。

名       稱：綠茶手工麵線/真空包裝300g
規       格：綠茶手工麵線真空包300g 1入
產       地：台灣
成　　份：特選麵粉、食鹽、沙拉油、山泉水、綠茶粉 
保存方式：避免陽光直射，開封後請盡速享用，以免影響口感
保存期限：真空常溫90天，冷藏150天(含開封後：冷藏90天)

 →真空紅麴麵線

名    稱：紅麴手工麵線/真空包裝300g
規    格：手工麵線紅麴口味/300g真空包1入
產    地：台灣
成　　份：特選麵粉、食鹽、沙拉油、水、紅麴 
保存方式：避免陽光直射，開封後請盡速享用，以免影響口感

保存期限：真空常溫90天，冷藏150天(含開封後：冷藏90天)紅麴除了對人體的血液運行和脂質代謝有很好的幫助，同時也被國人作為食品色素與香料使用。李柏宏解釋：「紅麴色素」是一種性質優良且食用安全的天然紅色色素，簡稱為紅麴

→真空原味麵線

【成分】 特選麵粉、食鹽、沙拉油、山泉水(依口味增加紅麴、綠茶)
★嚴選台灣在地原料
★不添加色料香料及防腐劑
★手工限量的美味

→真空原味麵線(裁切3束)

※烹調方式
手工麵線的鹽份較多，所以在烹煮麵線時水要足夠，至少麵線六倍以上水量，加熱至沸騰後放入麵線才不會黏在一起，約過60~90秒後麵條變軟撈起即可，再沖/泡冷/冰開水口感更佳Q彈.

※商品說明

規    格：傳統手工麵線/300g己裁切3小束真空包共1入

產    地：台灣

成　　份：特選麵粉、食鹽、沙拉油、山泉水 

保存方式：避免陽光直射，開封後請盡速享用，以免影響口感

保存期限：真空常溫90天，冷藏150天(含開封後：冷藏90天

→真空特細原味手工麵線(300g)

→許家乾拌粗麵線-11包(需預訂)

香蔥椒麻口味 保存期限只有一個月 只接受預訂,下單後才有生產,手工製作要新鮮吃 ***椒麻只是提味,淡淡的**

麵條是選用手工麵線最前段最Q彈的那一段，水煮150秒撈淋過冷水，加入拌麵、醬油蔥椒麻口味、附調味醬包

1.商品組合/規格10+1包/1盒

2.商品品名：許家乾拌麵-香蔥椒麻口味

3.商品重(容)量：麵體90公克x10+1包、油蔥椒麻醬包15公克x10+1包，醬包20gx10+1包

產地：台灣

有效日期 : 1個月

目前只接受預訂,下單後才有生產,手工製作要新鮮吃