耘知軒 湖北湖南鍋盔餅 蔥燒餅(3入)

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耘知軒 湖北湖南鍋盔餅 蔥燒餅(3入)(內餡只有蔥)

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餅主打酥脆 價錢實在、真材實料、衛生乾淨 口感酥脆、口碑好口耳相傳从現場、預訂自取•宅配•都穩定，很感恩謝謝好友們的支持愛戴！

（［餅宗旨是］：烤的、非煎炸、無油•健康無負擔，每塊餅烤後口感酥脆內軟，小孩年長者很適合吃早已走近了人家的早餐、午餐、晚餐裡，从傳統觀念的下午茶華麗轉身成了主食

餅沒吃可以冷藏、冷凍1個月［加熱］

1: 烤時餅230度烤6_7分鐘（每個人烤箱好像不太一樣，這是我試過多次口感最接近碳烤時的口感喔、時間供參考）

2: 氣炸鍋開210度烤5分鐘

3: 平底鍋先熱鍋再用小火烤記得翻面喔不然容易燒焦

4: 微波餅撒點點水 小火5分鐘

5: 甜餅約3分鐘

【台中美食小吃推薦】耘知軒 脆皮五花肉鍋盔餅好吃到銷魂！福州闆娘手作家鄉味平價美味

台中南區高工路這家《耘知軒燒餅滷味＆脆皮五花肉》，有著福州老闆娘手作美味家鄉味

各種口味的鍋盔薄餅都有夠好吃，私心最推薦蔥肉餅、梅乾菜餅、紅豆餅、黑糖餅，當然還有不能錯過的夢幻組合「脆皮五花肉鍋盔餅」

《耘知軒燒餅滷味＆脆皮五花肉》好吃到我們現場吃完意猶未盡，回台北後還買了冷凍宅配，高評價名不虛傳大推薦啊！

來自福州的家鄉味！銷魂鍋盔餅＋脆皮五花肉　梅乾菜餅也超驚豔福州的家鄉味你絕不能錯過！台中這家《雲之軒燒餅滷味＆脆皮五花肉》，各種口味鍋盔薄餅全不踩雷，人氣主打商品沒預定吃不到的「脆皮五花肉」，金黃酥脆外皮吃起來銷魂滿足，搭配鍋盔餅簡直就是夢幻組合。下班想買點下酒菜？他們家「麻辣滷味」包你滿意，30種中藥材一次燉煮，辣度、入味度全在線，真空包裝還可宅配到府很方便。

張張餅都吃得到純手工現烤的美味

《雲之軒燒餅滷味＆脆皮五花肉》招牌主打分成三大類：脆皮五花肉、麻辣滷味、鍋盔薄餅，自家製的椒麻醬、孜然辣粉也是提升美味關鍵的靈魂要角。老闆娘相當和善親切，從和每位客人的互動就能看出，評價這麼高不是沒有原因每一張鍋盔餅都是手工製作，出餐前會再回烤加熱，所以拿到手上的餅一定都是熱騰騰，熱熱吃風味才會最讚。

「鍋盔餅」經過百年傳承至今，研製出許多不同口味，是一種老少咸宜、令人難忘帶有麵皮香氣的美食，如果敢吃辣的人，強力推薦你一定要加《雲之軒燒餅滷味＆脆皮五花肉》自製椒麻醬，香辣中帶有花椒迷人香氣，讓辣醬變得十分多層次，瞬間把鍋盔餅的美味提升好幾個檔次。椒麻辣油、孜然辣粉絕對是好吃的關鍵之一，非常推薦一定要請老闆娘加一點，保證吃一口就會迷上。

每種口味都不踩雷

基本款蔥肉鍋盔餅即使沒有包脆皮燒肉，單吃也是很好吃的，有請老闆強加辣，是平常能吃點小辣的人都能接受的辣度，再次推薦一定要加，餅會變得非常香；梅乾菜餅榮登同行朋友心中的第一名，愛到吃完吵著要訂宅配，這樣在台北家中就能吃到讓人無比懷念的美食。

因為鍋盔餅本身就很好吃，所以無論做成任何口味，美味度都不會差到哪，蔥肉餅我覺得絕對必買，蔥花與肉末的比例堪稱完美，鹹香又涮嘴吃完一片仍舊意猶未盡，梅乾菜餅確實有著讓人驚艷的美味，來自大陸無沙優質梅乾菜，酸香輕柔、不會嗆口，甚至可以說是我們目前吃到最喜歡的梅乾菜餅。

老闆娘控制鍋盔餅和內餡的比例都做得很好，幾種口味吃下來都是平衡的，紅豆餡甜度不會太高，還吃得到紅豆粒增添了口感，當成下午茶點心、飯後甜點非常可以；黑糖脆餅也是個相當適合當作點心的甜口味燒餅，爽脆口感吃起來有點像是台灣的牛舌餅，但每一口都能吃到香濃黑糖餡，手工現做。