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度小月商品系列 DAAMI Products

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口味帆船牌古早味大罐肉燥(原味)(300g) 帆船牌古早味大罐肉燥(辣味)(300g) DAAMI純。油蔥(150g) DAAMI 台灣LV袋禮盒大罐原味*2 + 純油蔥*1 DAAMI 台灣LV袋禮盒大罐辣味*2 + 純油蔥*1 DAAMI 台灣LV袋禮盒大罐原味*1 + 辣味*1 + 純油蔥*1 帆船牌家傳系列擔仔麵肉燥禮盒小罐原味、辣味、香菇、蝦米*1 + 關廟麵*1

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度小月的歷史由來

台灣「度小月」源起於1895年的台南，洪氏先祖平時以補魚為生，每年在海象不佳的季節時因無法出海捕魚，漁民俗稱「小月」，為了養家活口，就賣起麵來藉此「度」過「小月」，一開始是以擔仔挑著沿街叫賣，於攤前燈籠上，書寫著「度小月擔仔麵」六個字。由於口味獨道，廣為大眾接受，「度小月擔仔麵」卻成為金字招牌，後來直接轉行賣麵這就是「度小月擔仔麵」的由來。目前已傳至第四代繼續經營。

→帆船牌古早味大罐肉燥(原味)(300g)

→帆船牌古早味大罐肉燥(辣味)(300g)

◆品牌名稱 :帆船牌【正宗度小月擔仔麵本舖出品】

◆商品名稱 : 帆船牌古早味肉燥罐頭- 300g【正宗度小月擔仔麵本舖出品】

◆容量/規格: 300g/單罐裝

◆原味成份：豬肉、醬油、蔥酥、食鹽

◆辣味成份：豬肉、醬油、蔥酥、食鹽、辣椒

◆產地：台灣

◆保存期限： 18個月

◆貨源: 公司貨

◆營養標 : 如圖片所示

◆產品介紹:

擔仔麵與眾不同的風味，主要在麵裡的肉燥是祖傳四代的秘方，炒得特別香，聞之令人垂涎如今。

目前已將肉燥製成罐裝供應市場，只要將肉燥加適量水、溫熱至香味飄散，然後加入高湯，將肉燥及其它酌料加入，便能做出和類似口味的擔仔麵，更成為旅居異鄉的台灣遊子解鄉愁的珍愛食品。

帆船牌肉燥

在台灣美食的世界裡，肉燥一直是一道充滿魅力且不可或缺的傳統美味。而其中，正宗度小月擔仔麵本鋪出品的帆船牌肉燥，無疑是這道經典料理中的翹楚。這款肉燥選用了新鮮合格的台灣豬肉，再加上來自台灣沿海一帶的紅頭蔥，經過細火慢燉，最終呈現出色澤烏黑透亮、香氣四溢的完美狀態。帆船牌肉燥不僅保留了傳統風味，更滿足了現代人對健康飲食的需求，少肥肉的配方使其更符合當今的飲食趨勢。

→DAAMI純。油蔥(150g)

◆品牌名稱 : DAAMI【正宗度小月擔仔麵本舖出品】

◆商品名稱 : DAAMI-純油蔥 150g【正宗度小月擔仔麵本舖出品】

◆容量/規格: 150g

◆原味成份：芥花油、紅蔥頭

◆產地：台灣

◆保存期限： 12個月

◆貨源: 公司貨

◆營養標 : 如圖片所示

◆產品介紹:

DAAMI純。油蔥

油蔥酥是台灣料理中不可或缺的一部分，其獨特的香氣和口感，使得它成為許多傳統菜餚中的靈魂配料。『DAAMI純。油蔥』，選用來自台南沿海一帶所種植的紅蔥頭，因長年日照充足、土壤含鹽量較高，所以成就了濃郁獨特香氣。籠面飽滿的紅蔥頭加上切片工藝，完美呈現了“香、酥、脆、甜”等好蔥該有的美好滋味。『DAAMI純。油蔥』純粹以芥花油將專屬於台灣傳統油蔥酥的香氣充分地釋放出來，沒有任何調味，也沒有任何人工添加物，保證了其天然純萃的風味。

選材：台南紅蔥頭的獨特風味

台南沿海一帶因其特殊的地理環境和氣候條件，使得當地所種植的紅蔥頭具有其它地方無法比擬的獨特香氣。長年日照充足，讓紅蔥頭在生長過程中吸收了大量的陽光，這不僅使得紅蔥頭具有更為濃郁的香氣，還使其營養價值更高。而土壤中較高的含鹽量，則賦予了紅蔥頭一種特別的鹹香味，這種鹹香味在經過油炸後，變得更加濃郁誘人。

紅蔥頭的選材至關重要，籠面飽滿、色澤鮮紅的紅蔥頭是製作『DAAMI純。油蔥』的不二選擇。每一顆紅蔥頭都經過精挑細選，確保其品質與風味的穩定，這種嚴格的選材過程，是保證『DAAMI純。油蔥』優良品質的第一步。

切片工藝：技術與藝術的完美結合

紅蔥頭的切片工藝是一門既講究技術，又需要藝術感的工作。紅蔥頭需要切成均勻的薄片，這樣才能在油炸過程中受熱均勻，達到香、酥、脆、甜的完美口感。切片過程中，刀工的精細程度直接影響到最終產品的品質。只有經驗豐富的職人，才能切出每片厚薄均勻的蔥片，保證每一片蔥酥都能呈現出最佳的口感。

油炸過程：純粹的芥花油釋放天然香氣

『DAAMI純。油蔥』的油炸過程選用了純粹的芥花油。芥花油其發煙點高，油脂穩定性高，使得紅蔥頭在油炸過程中能夠充分釋放出自身的香氣，不會受到油脂的干擾。這種單純的油炸方式，最大程度地保留了紅蔥頭的天然風味，讓成品的香氣更加純正濃郁，且芥花油富含不飽和脂肪酸及含Omega-3脂肪酸，有利心臟和血管的健康，多個研究報告都證實，在均衡的飲食方式下，食用芥花油能減低心臟病和中風的風險。

在油炸過程中，溫度的控制至關重要。過高的溫度會使紅蔥頭過於焦黑，影響口感和風味；過低的溫度則無法充分釋放紅蔥頭的香氣。通過精確的溫度控制，紅蔥頭在油炸過程中逐漸變得酥脆，香氣四溢，最終呈現出金黃誘人的外觀。

無添加：天然純正的美味

『DAAMI純。油蔥』沒有添加任何調味料，也沒有使用任何人工添加物。這種純粹的製作方式，不僅保留了油蔥酥的天然風味，還使其更加健康、安全。消費者在享受美味的同時，也能夠放心地品嚐到自然的味道。

無添加的製作理念體現了對傳統美食的尊重和對健康的承諾。在現代社會中，許多食品為了追求口感和保存期限，加入了大量的添加劑。而『DAAMI純。油蔥』則完全摒棄了這些做法，回歸食材的本真，讓消費者感受到最自然的美味。

多用途的美味佳品

『DAAMI純。油蔥』是一款用途廣泛的調味佳品。無論是作為麵條、飯類的佐料，還是加入湯品、炒菜中，『DAAMI純。油蔥』都能瞬間提升菜餚的風味。其濃郁的香氣和酥脆的口感，使得每一道菜都更加美味可口。

在台灣的傳統料理中，油蔥酥常常被用來點綴和提升各種家常菜的風味。無論是簡單的滷肉飯，還是豐盛的年菜宴席，油蔥酥都扮演著不可或缺的角色。它不僅僅是一種調味料，更是一種情感的寄託和文化的傳承。

經典與現代的結合

『DAAMI純。油蔥』既保留了傳統的製作工藝和風味，又融入了現代的品質控制和健康理念。通過嚴格的品質把關和現代化的生產技術，『DAAMI純。油蔥』不僅在風味上達到了傳統的標準，還在品質和安全性上達到了現代的要求。

傳統與現代的結合，使得『DAAMI純。油蔥』既有著濃厚的歷史底蘊，又充滿了現代的創新精神。這種結合，不僅讓老味道得以傳承，還讓它在新的時代中煥發出新的生命力。

『DAAMI純。油蔥』選用來自台南沿海一帶的紅蔥頭，因其獨特的地理環境和氣候條件，成就了紅蔥頭濃郁的香氣和豐富的營養。通過精細的切片工藝和純粹的芥花油油炸，這款油蔥酥充分釋放出了紅蔥頭的天然香氣和美味。無添加的製作理念，保證了其天然純正的風味和健康的品質。

油蔥酥不僅在傳統料理中扮演著重要角色，更在現代烹飪中展示了其多用途的特點。無論是作為調味料還是獨立的美味，油蔥酥都能為每一道菜餚增添獨特的風味和口感。選擇『DAAMI純。油蔥』，就是選擇了品質、健康和美味的保證。讓我們一起品嚐這款傳承百年的經典美味，感受那簡單卻幸福的味道。

→DAAMI 台灣LV袋禮盒

大罐原味*2 + 純油蔥*1

大罐辣味*2 + 純油蔥*1

大罐原味*1 + 辣味*1 + 純油蔥*1

→帆船牌家傳系列擔仔麵肉燥禮盒

小罐原味、辣味、香菇、蝦米*1 + 關廟麵*1

◆品牌名稱 : 帆船牌【正宗度小月擔仔麵本舖出品】

◆商品名稱 : 帆船牌家傳系列擔仔麵肉燥禮盒【正宗度小月擔仔麵本舖出品】

◆容量/規格: 120g/1罐裝*4(四種口味各1罐)+關廟麵

◆原味成份：

辣味–豬肉(臺灣)‧醬油‧辣椒‧蔥酥‧高級食鹽‧糖

原味–豬肉(臺灣)‧醬油‧蔥酥‧高級食鹽‧糖

蝦米–豬肉(臺灣)‧醬油‧蝦米‧蒜酥‧蔥酥‧高級食鹽‧糖

香菇–豬肉(臺灣)‧醬油‧香菇‧蔥酥‧高級食鹽‧糖

◆產地：台灣

◆保存期限：肉燥–24個月; 關廟麵–12個月

◆貨源: 公司貨

◆營養標 : 如圖片所示

◆產品介紹:

擔仔麵與眾不同的風味

主要在麵裡的肉燥是祖傳四代的秘方

炒得特別香，聞之令人垂涎如今。

目前已將肉燥製成罐裝供應市場

只要將肉燥加適量水、溫熱至香味飄散

然後加入高湯，將肉燥及其它酌料加入

便能做出和類似口味的擔仔麵

更成為旅居異鄉的台灣遊子解鄉愁的珍愛食品。

帆船牌家傳系列肉燥

肉燥，作為台灣傳統料理中的經典代表，其濃郁的香氣和豐富的口感，一直深受廣大食客的喜愛。而其中，正宗度小月擔仔麵本鋪出品的帆船牌肉燥，無疑是這道經典美食中的翹楚。帆船牌肉燥選用新鮮合格的台灣豬肉，搭配道地的台灣沿海一帶的紅頭蔥，經過精心爆炒和長時間的慢火精燉，最終呈現出色澤烏黑透亮、香味四溢的完美狀態。少肥肉的配方，更加符合現代人追求健康飲食的需求。帆船牌肉燥提供了原味、辣味、香菇和蝦米四種口味，讓消費者能夠根據自己的喜好選擇不同的美味體驗。

選材精良，品質保證

帆船牌肉燥選用了新鮮合格的台灣豬肉，這些豬肉來自通過嚴格檢驗的合格養殖場，確保豬肉的健康與安全。每一塊豬肉都經過精挑細選，保證了肉燥的質量和風味。這些豬肉經過適當的去脂處理，保留了必要的風味和口感，同時又減少了多餘的脂肪，滿足現代人對健康飲食的需求。

台灣紅頭蔥，爆炒出香

帆船牌肉燥之所以能夠香氣四溢，與選用的紅頭蔥有著密不可分的關係。這些紅頭蔥來自台灣沿海一帶，因為長年日照充足，土壤含鹽量較高，使其成就了濃郁的獨特香氣。在爆炒過程中，紅頭蔥的香氣被充分釋放，與豬肉的鮮美完美結合，使得整鍋肉燥香氣撲鼻，讓人垂涎三尺。

慢火精燉，色澤誘人

帆船牌肉燥的製作過程講究細火慢燉。經過長時間的燉煮，豬肉和紅頭蔥的香氣在鍋中逐漸融合，最終形成烏黑透亮的肉燥。這種製作工藝不僅使得肉燥色澤誘人，還能保留住食材的營養和風味。每一鍋肉燥都需要經過數小時的燉煮，這種慢工出細活的精神，是帆船牌肉燥品質的最好體現。

四種口味，滿足不同需求

帆船牌肉燥提供了原味、辣味、香菇和蝦米四種口味，滿足不同口味偏好的消費者。原味肉燥口感濃郁，適合喜歡傳統風味的人群；辣味肉燥則加入了適量的辣椒，帶來一絲辛辣刺激，適合喜歡挑戰味蕾的食客；香菇肉燥則融合了香菇的獨特香氣，使得肉燥更加鮮美豐富；蝦米肉燥則加入了蝦米的鮮甜味道，增添了一層海洋的風味。無論是哪種口味，都能讓人品嚐到肉燥的獨特魅力。

簡單方便，拌麵拌飯皆宜

帆船牌肉燥的使用方法非常簡單方便，只需加熱即可直接拌麵或拌飯。這種便捷的食用方式，使得帆船牌肉燥成為忙碌現代人生活中的理想選擇。無論是作為日常餐桌上的佐料，還是外出旅行時的便捷美食，帆船牌肉燥都能輕鬆滿足您的需求。

健康飲食的選擇

少肥肉的肉燥更符合現代人的健康飲食習慣。現代人對飲食的要求不僅僅停留在美味，更加注重健康和營養。帆船牌肉燥在製作過程中特別注意減少肥肉的使用，既保留了肉燥應有的風味，又符合健康飲食的要求。這種健康的配方，使得帆船牌肉燥在眾多肉燥產品中脫穎而出，成為消費者信賴的選擇。

傳統與創新的結合

帆船牌肉燥既保留了傳統的製作工藝和風味，又融入了現代的品質控制和健康理念。通過嚴格的品質把關和現代化的生產技術，帆船牌肉燥不僅在風味上達到了傳統的標準，還在品質和安全性上達到了現代的要求。傳統與現代的結合，使得這款肉燥既有著濃厚的歷史底蘊，又充滿了現代的創新精神。這種結合，不僅讓老味道得以傳承，還讓它在新的時代中煥發出新的生命力。

正宗度小月擔仔麵本鋪出品的帆船牌肉燥，以其選材精良、製作工藝精湛和對健康飲食的堅持，成為台灣肉燥中的翹楚。選用新鮮合格的台灣豬肉，搭配道地的台灣紅頭蔥，經過長時間的慢火精燉，最終呈現出香氣四溢、口感濃郁的肉燥。少肥肉的配方，更符合現代人的健康需求。無論是原味、辣味、香菇還是蝦米，帆船牌肉燥都能為您的餐桌增添一道獨特的風味和情感的寄託。讓我們一起品嚐這款傳承百年的經典美味，感受那簡單卻幸福的味道。

關廟麵

關廟麵製程強調純天然，在混麵、壓麵、切麵、手工折麵後，將折好的麵放在竹篩上，於戶外陽光下曝曬至少2、3天（期間還要多次翻面），製作過程需要大量人工。曬好的麵因為完全乾燥，即使不添加防腐劑也能於乾燥環境中長期保存，此外麵條有彈性、香Q、耐煮的特性。關廟麵是臺南市關廟區聞名的手工麵，與鳳梨、竹筍並稱為「關廟三寶」。關廟麵於水滾後放入麵體，滾至約四至五分鐘(可依個人口感喜好調整時間)即可撈起，可用於拌麵、滷麵、涼麵、湯麵等，變化出許多麵食料理，當然配合帆船牌肉燥是最佳的選擇。

⚠️商品外包裝~ 快遞郵寄因外來因素導致紙盒與罐頭運輸中擠壓變形屬正常，請自行評估再下單訂購，下單購買視同同意。